Avez-vous déjà pensé à une pièce montée… de fromages ?
Et bien oui, nous connaissons la fameuse pièce montée de choux et de nougatine, de macarons ou de gâteaux. Mais on ne pense pas toujours à celle de fromages.
Généralement proposés par le traiteur, il est cependant possible de faire appel à un fromager pour le choix des fromages. Servi le plus souvent en plateaux ou à l’assiette, c’est un élément indispensable au mariage. Et il peut être servi sous forme de pièce montée. Très esthétique, elle pourra émerveiller vos invités.
Décoré avec quelques fruits (figues, poires, raisins), des fleurs fraîchement coupées ou des plantes aromatiques (basilique, lavande, persil), des fleurs en fromage (Oui, on en met partout !), un joli ruban en soie et le tour est joué !
Choisissez différentes sortes de fromages de votre région pour satisfaire tous les goûts et vos invités n’en seront que plus contents.
Ci-dessous, un joli exemple avec cette pièce montée réalisée à notre demande par le fromager des Halles de Dinard. Ca vous tente ?
© Com’une orchidée