Gourmandises de desserts
Si la pièce montée reste sans aucun doute le dessert par excellence du mariage, il existe d’autre alternative qui ont le vent en poupe.
Très en vogue aux Etats-Unis, le wedding cake est de plus en plus présent en France. Cette superposition de gros gâteaux constitués de génoise recouverte de crème au beurre ou de pâte à sucre permet de créer des gâteaux du plus simple au plus extravagant.
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Le « naked cake » ou gâteau nu en français est une version plus simple du wedding cake. En forme de pyramide pour garder l’esprit du célèbre gâteau américain, le naked cake n’a pas de glaçage et cela lui donne un petit côté rustique et moins sophistiqué plus propice pour les mariages champêtres.
D’autres formes de pièces montées font également leur apparition, comme les pièces montées de macarons, de cup-cakes ou encore de mini-éclairs. Vous pouvez aussi opter pour un buffet de desserts en proposant des mignardises individuelles pour le plus grand bonheur des gourmands et gourmandes !!
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