La mythique pièce montée
A l’origine, la traditionnelle pièce montée est en forme de cône et est constituée de petits choux à base de crème orné d’un caramel. Mais on peut voir que l’imagination des artisans-pâtissiers peut allée très loin en terme d’ingrédients, de couleurs et de formes : à base d’éclairs, de Cup-cakes, de macarons, de bonbons ; en forme […]
